こんにちは！
先日、神保町が最寄りのラーメン屋さん「中華蕎麦 仁香」に行ってきたので、その感想をまとめてみました！
中華蕎麦 仁香(にか)
神保町駅から徒歩2分くらいの場所にあります。
ラーメンウォーカーの注目の新店で紹介されていたので、行ってみました。ラーメンウォーカーを買えば、味玉サービスがついてきます！
路地裏にひっそりと佇んでいるので、自分からネットで探していかない限り、巡り合わないと思います。
休日の18時ごろに訪問したのですが、先客はおらず、出るまでに一人が入ってきただけでした。
ちなみに、系列店に和禍製麺やMENクライがあります。
店内は和風の雰囲気で、お盆がセットされている上品系の店舗です。
醤油蕎麦 1000円
おお！麺が綺麗に並べられていて、美しいですね。
もう最近のラーメン屋はどこも着丼時の見た目がハイレベルです。
これも、写真を撮りたくなる→写真をsnsにあげたくなる→それで認知を広げるという好循環を産んで、お店にとってプラスだし食べる側もテンション上がって、winwinですね👍
麺は細麺でもちもちして、スープとよく絡んで美味しいです。
さすが自家製麺ですね！
スープは鶏の旨みが全面に出てきて、とても美味しいです。しじみ出汁も使っているそうですが、醤油だと、あまり、しじみ感は感じられません。でも、鶏の旨みが相当すごいので、確実に相乗効果は出ていると思います。
感じられないと言いつつ、たまにしじみ感が顔を覗かせてきます👀
トッピングも全てレベルが高く、鶏のチャーシュー？というより、小さなサイコロくらいの塊はスモークされており、香り高く、普通のチャーシューもしっかり味付けされており、美味しいです。
特に味玉が美味しくて、写真を撮り忘れましたが、黄身が驚くほど、赤に近く、濃厚な味わいでした。一緒に行った友達は感動のあまり、この卵をお取り寄せしようとしてましたw
まとめ
全体的にレベルが高く、鶏の旨みが効いたとても美味しいラーメンでした。そして、立地の問題や今年オープンということもあり穴場的になっていると思います。ぜひ皆さんも行ってみてください。
僕は次は塩を食べに行きたいです。
お店の情報
営業日： [月、火、水、木、金、土]
営業時間： [11:00〜14:30、17:00〜20:00]
※これは2023/11/23現在の情報ですが、閲覧時には変更されている可能性があります。
