こんにちは！
恵比寿が最寄りのラーメン屋、人類みな麺類に行って来たので、その感想をまとめてみました。
人類みな麺類 東京本店
もう名前が尖ってて面白いですよね！
ラーメン好きとしては、この名前は共感しかないですw
大阪にもお店があったり、他にもラーメン大戦争など、同じ会社のブランドも多々あるようです。
系列のラーメン屋は全部名前が尖ってるのが特徴ですw
場所は1本裏路地に入った住宅街の中にあるので、少しわかりにくいですが、今回は明らかに浮いている行列があったので、辿り着けましたw
お店は恵比寿の立地に恥じないオシャレさが感じられます。テーブル席も多めで、グループで来ても快く対応されていました。
この内装、席の配置のラーメン屋ならデートで来ても全く違和感がないなとさえ思います。
そして外国人の方がかなりいたのも印象的です。
らーめんmacro 1000円
4つほどメインのメニューがありましたが、今回は1番人気と書いてあったので、今回は塩+魚貝ベースのこのメニューにしました。
事前に調べないで行ったので、失敗したくないという一心での選択です😇
お酒のメニューもあったり、ランチのご飯系のメニューもあったりと、その他のメニューも充実しているようでした。
値段は最低が1000円とお高めですが、
「チャーシュー厚め」or「チャーシュー薄め+味玉」
が選べるので、デフォでトッピングが付いてて、その分高いと言った感じでしょうか。もちろん立地やブランド的な問題もあると思いますが。
ちなみに、食券ではなく帰りにお会計をするタイプでした。
麺
麺はストレートの中細か中太くらいで、みた感じ、全粒粉系の麺です。
スープと合っていて、食べやすいです。
食感がラオウの袋麺を彷彿とさせました。(そう考えるとラオウってすごい🫨)
スープ
美味しいです！でも、めっちゃ劇的な貝の旨みを感じるとかはありませんでした。全体的にまとまっていてクセがなく飲みやすい。
甘みが強くて、塩といいつつ、醤油と塩の中間くらいの印象を受けました。
誰が食べても美味しいというスープだと思います。
ただ、個人的にクセが欲しかったので、次行った時は、クセがあるようなことが書いてあった醤油を食べたいな〜と思いました(最初から食べろw)
後々、ラーメン大戦争と同じ系列ということを知って思いましたが、ラーメン大戦争と甘みの感じとかがめっちゃ似てますねw
トッピング
味玉がめちゃくちゃうまいです！柔らかさと味の染みがベスト！
そして、黄身の色が美しいですね。
チャーシューは薄めといいつつ、普通のラーメン屋と比べると厚めなんじゃないかと思いますw
こちらも柔らかくて美味しいです。
メンマもかなり印象的で、髪きれないほど、大きくて硬めなので、一口で行っちゃいましたw
しっかりコリコリした食感で味も染みていて、とても美味しいです。
まとめ
とても無難にまとまっていて、ラーメンを普段食べない人でも連れて行っても、満足してもらえるお店です！
恵比寿で締めのラーメンをする機会があるかわかりませんが、そんな時でも全然使えます！
ただ、個人的にもう少し尖りが欲しかったので、次行った時は違うメニューを攻めてみたいです！
